Yerba mate to znane określenie przez wiele osób, które kojarzone jest z herbatą. Jednak, jak się okazuje takie stwierdzenie nie jest do końca prawdziwe. Yerba mate to napar, który łączy w sobie funkcje herbaty oraz kawy. To pewnego rodzaju napar, który przygotowuje się ze specjalnych liści zbieranych w lasach deszczowych.
Napar wywodzi się z Argentyny, Peru i Urugwaju – właśnie tam miał swoje początki. Obecnie przyrządzany jest i pity przez osoby z całego świata. Odznacza się charakterystycznym smakiem, który dla wielu osób jest doskonały, zaś dla innych niesmaczny i nie polecany. Posiada on wiele cennych właściwości zdrowotnych i głównie doceniany jest za dodanie energii, wspomaganie odchudzania oraz korzystny wpływ na umysł.
Jak właściwie przygotować napar z Yerba mate?
Do zaparzenia odpowiedniego naparu Yerba mate nie jest potrzebny specjalistyczny sprzęt. Wystarczy użyć popularny dzbanek z sitkiem, który wykorzystujemy do parzenia kawy lub herbat liściastych. Dodatkowo należy przygotować filiżanki i oczywiście suszone liście yerba mate i wodę.
Pierwszym krokiem jest wsypanie liści do 2/3 wysokości dzbanka oraz zalanie ich wodą ostudzoną do maksymalnie 85 stopni Celsjusza. Wodę należy zalać do tego momentu, aż wszystkie liście będą w niej zanurzone. Po odczekaniu około trzech minut, napar powinien być gotowy do picia. Można go spożywać po wyjęciu liści z dzbanka lub wlewając przygotowany napój z dzbanka z liśćmi do filiżanki. Do naparu według własnych upodobań można dodać odrobinę cukru lub mięty.
Parzenie yerba mate w każdym kraju wygląda inaczej. Tam gdzie popularna jest kultura picia tego naparu do przygotowania wykorzystywane są naczynia nazywane, jako mate oraz guampa. Mate zazwyczaj wytwarzane są z tykwy, ceramiki lub drewna, zaś guampa z rogu bawolego lub krowiej racicy. Suszone liście wsypuje się do naczynia i zalewa gorącą wodą (nie wrzątkiem). Do picia wykorzystuje się specjalną rurkę bombillę, którą nie należy mieszać naparu. Liście używane do przygotowania naparu można pozostawić w naczyniu i uzupełniać je wodą jeszcze kilka razy, aż do momentu utraty smaku i mocy.
Dla osób pijących po raz pierwszy napar poleca się używać 2 łyżki stołowe liści, aby powoli przyzwyczaić się do tego specyficznego smaku i aromatu. Ponad to najlepiej wybierać jest odmiany organiczne, które mają nieco delikatniejszy smak i często łączone są z dodatkami pomarańczy lub inny ziół.
Gdzie kupić yerba mate?
Liście yerba mate można kupić w formie suszu z liści lub w torebkach. Wybór zależy od własnych upodobań, jednak eksperci twierdzą, że postać suszu jest lepszą opcją i gwarantuje większe walory smakowe. Liście znaleźć można w aptekach oraz sklepach z ziołami, zarówno w postaci stacjonarnej, jak i sklepów internetowych https://www.bdsklep.pl/spozywcze/herbata/yerba-mate-2.
Najcenniejsze właściwości yerba mate
Napar z yerba mate to przede wszystkim wyjątkowy smak, bogactwo naturalnej kofeiny, teobrominy i teofiliny. Posiada on środki pobudzające, które zawierają się w czekoladzie, a także zielonej herbacie. Jedna filiżanka naparu to ogromna dawka witamin, minerałów, aminokwasów oraz antyoksydantów.Dobrze przyrządzony napar potrafi zabijać i zapobiegać rozwojowi bakterii odpowiedzialnych za nieprzyjemny zapach z ust. Wspomaga leczenie zaburzeń jelitowych i żołądkowych, a także korzystnie wpływa na wydzielanie żółci. Stymuluje system nerwowy i przyspiesza odbudowę komórek ciała.
Yerba mate idealny środek odchudzający
Yerba mate pita regularnie pozwala skutecznie schudnąć i przywrócić organizm do formy. Dostarcza cenne minerały oraz witaminy, a także przyspiesza przemianę materii oraz przedłuża czas uczucie sytości. Zawiera kofeinę, które pobudza do działania i wyostrza umysł oraz spostrzegawczość. Napar zalecany jest osobom walczącym z nadwagą, ponieważ skutecznie motywuje do działania poprzez dostarczanie dużej ilości energii. Dodatkowo dba o prawidłową przemianę materii i usprawnia pracę jelit. Skutecznie odtruwa organizm i usuwa z niego szkodliwe toksyny – sprawdza się u osób, które rozstały się np. z nałogiem palenia papierosów.
Yerba mate idealny środek dla sportowców
Wiele osób regularnie uprawiających sport, dzięki piciu yerba mate poprawiło swoje wyniki! Napar pozwala spalić więcej kalorii, opóźnia produkcję kwasu mlekowego, a także poprawia działanie układu krążenia. Korzystanie oddziałuje na wydolność, opóźnia napięcie mięśni gładkich naczyń krwionośnych i obniża ciśnienie krwi.
Liczni sportowcy pijąc napar szybko zauważyli korzystne zmiany w swoich osiągnięciach. Dużo później odczuwają zmęczenie i znużenie, dodatkowo ich organizm po wysiłku w szybkim czasie się regeneruje i wraca do formy.
Yerba mate idealny środek rekonwalescencji
Picie naparu z liści yerba mate polecane jest osobom po przeszłych urazach i wypadkach. Działa korzystnie na stan zdrowia oraz odbudowę komórek ciała. Zawiera niezbędne do życia witaminy, mikroelementy oraz pierwiastki biogenne. Znacząco łagodzi uczucie zmęczenia i wzmaga koncentrację.
