Jak być fit?
Wiele osób solennie sobie obiecuje, że w nowy rok, albo zupełnie bez powodu zaczną o siebie dbać, żyć zdrowo, uprawiać sporty. Za wszystkich trzymamy kciuki i podpowiemy o zupełnie nowym hicie, który podbił serca wszystkich pań, a mianowicie przedstawiamy państwu ciasteczka z żurawiną, a na końcu zamieścimy na nie przepis!
Zdrowe przekąski – hit czy kit?
Obiektywnie przedstawiając sprawę, nie da się wskazać jakichś szczególnych minusów tego trendu, jeśli nie licząc zużycia trochę więcej czasu na przygotowania i środków, za to pozytywy biją wszystko na głowę. Po pierwsze, mając zdrowe przekąski, ograniczamy liczbę pustych kalorii, jakie byśmy w siebie wpakowały. Wystarczy wziąć pod uwagę wszystkie te batoniki, cukierki, chrupki, które wcale nie zabijają głodu aż tak mocno, ale są źródłem tłuszczów i cukrów.
Po drugie, takie przekąski są pomocne dla osób, które rzuciły palenie lub zmagają się z problemem. Wówczas mają idealną szansę, aby czymś zająć ręce i zaspokoić głód nikotynowy w postaci chrupania smacznych rzeczy, które nie dość, że są nieszkodliwe, to jeszcze dostarczą organizmowi cennych witamin i minerałów, niezbędnych do utrzymania prawidłowej wagi, dobrego samopoczucia i promiennego, zdrowego wyglądu.
Kolejnym plusem zdrowych przekąsek jest to, że nie są kaloryczne. Lekki i smaczny posiłek, który zaspokaja potrzebę przekąszenia czegoś na szybko, jest idealnym wyjściem dla osób, które dbają o sylwetkę albo z przyczyn zawodowych muszą dbać o swoją figurę, tak jak dla przykładu zawodowi tancerzy. Oni ze względu na wykonywaną pracę nie mogą sobie pozwolić na jedzenie jak chcą i kiedy chcą. Podobnie rzecz się ma ze sportowcami, chociaż nie wszystkie dziedziny temu podlegają.
Co również skłania osoby do zdrowego żywienia to to, że ten trend stał się po prostu modny. Miło jest podążać za czymś, co przynosi nam korzyści i w dodatku nie odstajemy od naszych przyjaciół i znajomych. Według badań przeprowadzonych w 2014 roku prawie połowa naszych rodaków chciałaby zmienić swój styl życia na zdrowszy. Pierwszym, dość łatwym do zmiany elementem może być właśnie ograniczenie śmieciowego jedzenia na rzecz zdrowych przekąsek, które z początku naprawdę nie muszą być wymyślne. To mogą być kawałki owoców, umyte i pokrojone na soczyste plasterki, po które zawsze możemy sięgnąć, kiedy tylko najdzie nas ochota. Chętnie wybierane są też jogurty, batoniki musli, ciasteczka owsiane, musy owocowe oraz czekolady słodzone stewią.
Ciasteczka owsiane – pyszny przepis na zdrową przekąskę
Jako produkt zbożowy jest on przede wszystkim zdrowy. Owies i jego przetwory kompleksowo pokrywają zapotrzebowanie organizmu na składniki odżywcze, a przy tym nie są tuczące. Szczególnie popularne są wśród sportowców, którzy wybierają je jako źródło siły oraz kobiety, które upatrują się w nim właściwości odchudzających i odmładzających organizm. W medycynie korzysta się z leczniczego oraz ochronnego działania owsa. Warto wiedzieć, że pośród wszystkich zbóż, to właśnie ziarna owsa są najbogatszymi w białko. Ponadto zawierają najwięcej aminokwasów, które są niezbędne do prawidłowego funkcjonowania organizmu. Część z nich potrafimy sami zsyntetyzować, ale pozostałą część, tak zwane egzogenne, muszą zostać dostarczone z zewnątrz razem z pożywieniem. Płatki owsiane zapewnią naszemu organizmowi bogate źródło witamin B6, która poprawia pamięć i koncentrację, koi nerwy a także wpływa na kurcze mięśniowe sprawiając, że pojawiają się rzadziej. Ponadto w owsie znajdziemy takie związki jak witaminę B1 oraz kwas pantotenowy, które łącząc siły przeciwdziałają zmęczeniu i rozdrażnieniu. Jako ciekawostkę warto wiedzieć, że owies posiada substancje działające antydepresyjnie i likwidujące złe samopoczucie, więc szczególnie powinno się je jeść w okresie jesienno-zimowym, który sprzyja powstawaniu depresji. Z dobrodziejstwa owsa skorzysta nawet nasz mózg, dzięki obecności w nich selenu i magnezu. Przewodzenie nerwowe będzie o wiele szybsze i sprawniejsze. Ponadto w zbożach flawonoidów nie jest dużo, ale owies jest wyjątkiem. Flawonoidy pełnią funkcję podobną do witamin, dlatego warto spożywać produkty o ich wysokiej zawartości. Ponadto owies jest naturalnym źródłem błonnika, przyśpieszającym procesy trawienne i wspomaga właściwą pracę jelit, pomagając osobom borykającym się z zaparciami. Jakby tego było mało, w płatkach owsianych znajdują się cenne kwasy tłuszczowe nienasycone, niezbędne dla naszego zdrowia i urody.
Żurawina naturalnym bogactwem dla kobiet
Równie cennym składnikiem pokarmowym co owies jest żurawina, a w szczególności dla kobiet. Pozwala ona cieszyć się zdrowymi drogami moczowymi i unikać nieprzyjemnych zakażeń. Ponadto Pokochają ją kobiety w ciąży, które ze względu na swój odmienny stan mają o wiele większe zapotrzebowanie na składniki chroniące zdrowie ich i rozwijającego się dziecka. Takim naturalnym środkiem zapobiegającym zakażeniom jest właśnie żurawina. Wiele leków zawiera wyciąg z niej, o poszerzonym składzie, aby kompleksowo zająć się ochroną. Ponadto są zupełnie bezpieczne do stosowania w ciąży.
Ciasteczka owsiane – prosty i smaczny przepis
Jest to idealny przykład na zdrową przekąskę, która podbije nasze serca już od pierwszego kęsa. Wystarcz płatki owsiane i suszona żurawina, a ich przygotowanie nie wymaga specjalnych umiejętności kucharskich. Czas przygotowania jest nieco dłuższy ze względu na konieczność schłodzenia ciasta w lodówce. Po przygotowaniu można je spokojnie przechowywać w puszcze, nic im się nie dzieje przez długi czas. Stanowią znakomity dodatek do deseru, idealnie komponują się z herbatą lub kawą. Kolejną superlatywą jest ich sytność: zaręczamy, że po kilku już nie będziemy czuli uczucia głodu, tylko będziemy rozpływać się nad połączeniem smaku płatków owsianych z żurawiną. Standardowy przepis na ciasteczka podajemy z „Szkoły pieczenia” dr. Oetkera, wydawnictwo Weltbild.
Składniki:
140g suszonej żurawiny
200g płatków owsianych błyskawicznych
2 łyżki mąki
1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia
150g miękkiego masła
150g jasnego brązowego cukru (możemy dodać mniej)
1 jajko
Utrzeć masło z cukrem, dodać jajko. Następnie dodajemy mąkę wymieszaną uprzednio z proszkiem do pieczenia, żurawinami i płatkami owsianymi. Uformować dwa rulony i włożyć na 3 godziny do lodówki. Ciąć rulony na ciasteczka i piec w temperaturze stu siedemdziesięciu stopni Celsjusza przez kwadrans. Odstawić do ostygnięcia.
