Kuchnia

Nasza konsumencka wiedza na temat masła przeszła już przez wiele etapów. Od absolutnej miłości, jedzenia masła łyżką i traktowania go jako przysmak na kanapce, na którą nic się już nie kładło, poprzez składnik smakowy wielu dań, w tym zup…

Makaron to ulubiony przysmak każdego Włocha, jednak coraz częściej sięgają po niego również Polacy. Jego przygotowanie jest niezwykle proste, ponieważ wystarczy zmieszać ze sobą odpowiednią ilość mąki, wody, jajek oraz soli. Jeszcze do…

Cykoria nie cieszy się wprawdzie zbyt dużą popularnością, przez co dosyć rzadko wykorzystywana jest w kuchni, jednak z uwagi na liczne właściwości lecznicze warto nieco bliżej przyjrzeć się temu niezwykłemu warzywu. Z uwagi na bardzo niską…

Ogórki kiszone to podstawa polskiej kuchni. Niemalże każdemu z nas przekąska ta kojarzy się z wakacjami na wsi oraz babcinymi obiadami, przywołując na pamięć wyjątkowe smaki dzieciństwa. Niemniej jednak, ogórki kiszone to nie tylko rozkosz…

Fruktoza to cukier prosty znajdujący się w naturalnej postaci w wielu owocach, który znalazł bardzo szerokie zastosowanie w przemyśle spożywczym, ponieważ dodaje się go niemal do wszystkich przetwarzanych produktów spożywczych. Niestety…

Dorsz jest rybą morską, która już od wielu lat jest bardzo popularna na polskim stole. Jest ceniony nie tylko za swoje wartości odżywcze, ale również za wspaniały smak i mnogość potraw, jakie można przyrządzić z jego użyciem. Mięso dorsza…

Opis miodu spadziowego Miody spadziowe, w przeciwieństwie do miodów nektarowych wytwarzane są w nieco odmienny sposób. Powstają bowiem nie z pyłków kwiatowych, lecz z wydzielin mszyc i czerwców, które żerują na liściach drzew. Mszyce bądź…

Orzechy nerkowca to rodzaj orzecha o delikatnej konsystencji i słodkim smaku. Orzechy nerkowca pochodzą z Ameryki Południowej, w szczególności z Brazylii i zostały wprowadzone przez kolonistów do Afryki i Indii; regiony te są dziś…

Ostatnie 10 lat uczyniły z dużej grupy Polaków miłośników wszystkiego co orientalne i odległe. Polubiliśmy podróżowanie, medycynę niekonwencjonalną wywodzącą się z Dalekiego Wschodu czy Południowej Ameryki, wszelkie oryginalne i…

Kalarepa do zaliczane do rodziny kapustnych jedno z najpopularniejszych warzyw, które zawiera w sobie niemal wszystkie cenne dla zdrowia witaminy i minerały a w szczególności indole oraz izotiocyjany, które ochraniają nasz organizm przed…